Umami
Keisuke Matsushima, Jean-Sébastien Grinneiser, Jess Grinneiser
Éditeur : HACHETTE PRAT
Collection : Big in japan
Date de parution : 16/10/2024
Format : 30 mm x 257 mm x 203 mm
Nombre de pages : 224
[ EAN : 9782017187288 ]
Résumé
Explorez le mystère du goût en découvrant l'umami, cette "cinquième saveur" fascinante et méconnue. A travers une analyse approfondie et documentée, embarquez pour un voyage sensoriel qui vous dévoilera les secrets de notre palais.
Et si on réapprenait à bien manger ?
Reconsidérez votre rapport à l'alimentation et découvrez ce qui fait une nourritune saine et riche en goût. Explorez la diversité des saveurs naturelles et de la cuisine faite maison à travers une sélection de 30 recettes mettant en valeur la délicieuse richesse des ingrédients frais, entre tradition japonaise et méditérranéenne.
Titre : Umami
Auteur : Keisuke Matsushima, Jean-Sébastien Grinneiser, Jess Grinneiser
EAN : 9782017187288
Éditeur : HACHETTE PRAT
Collection : Big in japan
Date de parution : 16/10/2024
Format : 30 mm x 257 mm x 203 mm
Nombre de pages : 224
Disponibilité : Livré sous 48 à 72h ou retrait en librairie immédiatement.
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