Piment - Sophie Dupuis-Gaulier - HACHETTE PRAT

Piment

Sophie Dupuis-Gaulier

Éditeur : HACHETTE PRAT

Collection : Cuisine

Date de parution : 16/10/2016

Format : 25 mm x 306 mm x 225 mm

Nombre de pages : 192

[ EAN : 9782019451684 ]

Non disponible provisoirement
29,95 €
Résumé

On se (re)lève tous pour le piment  !

Doux, relevés, brûlants, explosifs…Les piments offrent une gamme vertigineuse
de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.

Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville.

Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot.

POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE :
piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse…

Titre : Piment

Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier

EAN : 9782019451684

Éditeur : HACHETTE PRAT

Collection : Cuisine

Date de parution : 16/10/2016

Format : 25 mm x 306 mm x 225 mm

Nombre de pages : 192

Disponibilité : Produit indisponible

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