Le grand manuel de la cuisine japonaise
Sachiyo Harada, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos
Éditeur : Marabout
Collection : Cuisine
Date de parution : 15/11/2023
Format : 34 mm x 318 mm x 244 mm
Nombre de pages : 288
[ EAN : 9782501183390 ]
Disponible
35,00 €
Résumé
100 recettes japonaises entre tradition et modernité
Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues...
Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues...
Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
Titre : Le grand manuel de la cuisine japonaise
Auteur : Sachiyo Harada, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos
EAN : 9782501183390
Éditeur : Marabout
Collection : Cuisine
Date de parution : 15/11/2023
Format : 34 mm x 318 mm x 244 mm
Nombre de pages : 288
Disponibilité : Livré sous 48 à 72h ou retrait en librairie immédiatement.
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