Histoires de l'alimentation
Jacques Attali
Éditeur : FAYARD
Collection : Documents
Date de parution : 17/04/2019
Format : 235x153
Nombre de pages : 376
[ EAN : 9782213711805 ]
Résumé
Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d’une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires standardisés, industriels et uniformisés, poisons pour l’homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense, économique, idéologique et politique, de l’industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l’alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.
Comprendre cette histoire est fondamental, si l’on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l’humanité. »
Titre : Histoires de l'alimentation
Auteur : Jacques Attali
EAN : 9782213711805
Éditeur : FAYARD
Collection : Documents
Date de parution : 17/04/2019
Format : 235x153
Nombre de pages : 376
Disponibilité : Produit indisponible